CHÁO HÀU

MÓN NGON HÀU NẤU CHÁO

Bài viết này xin giới thiệu với quý khách thêm một món ngon từ hàu với cùng một cách chế biến nhưng kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau , đảm bảo giữ được dưỡng chất và quan trong hơn hết là phù hợp với những người ăn kiêng ,người cao tuổi ,cao huyết áp ,...:Cháo hàu 
1.Cháo hàu nấu hạt sen 
Nguyên liệu:
- 4 con hàu.
- 1/2 củ cà rốt, 5 tai nấm rơm.
- 1/2 củ sen nhỏ.
- 30gr hạt sen.
- Hạt nêm, muối, đường.
- 1 nắm gạo.


Thực hiện:
- Vo gạo nấu cháo.
- Hàu tách lấy phần thịt.
- Nấm rơm thái lát mỏng, củ sen thái hạt lựu lớn, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Hàu trụng sơ qua nước sôi để không làm dục nước cháo.
- Cháo vừa chín, cho hàu, hạt sen, củ sen, cà rốt vào nấu mềm, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn.

Dùng ngon khi còn nóng 

2.Cháo hàu nấu gừng và rau củ :
Nguyên liệu:
- 2 con hàu lớn.
- 1 nắm gạo
- 1/4 củ cà rốt.
- Cải xanh cắt bỏ lá, lấy cọng.
- Muối, hạt nêm, tiêu.
- Hành lá, rau mùi(ngò) thái nhỏ.
 
Thực hiện:
- Tách bỏ vỏ hàu, thái làm tư.
- Cho gạo vào nồi nấu thành cháo mềm, nêm vừa ăn.
- Rửa sạch nấm rơm, thái mỏng.
- Cà rốt cải xanh thái hạt lựu.
- Đun nước sôi, cho nấm, cà rốt, cải vào chần vừa chín.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
- Cho cải xanh, cà rốt, nấm rơm vào cháo, cuối cùng cho hàu vào.

Múc cháo ra bát, rắc tiêu, hành, rau mùi, gừng lên, dùng nóng.

Sưu tầm từ: http://me.phununet.com/WikiPhununet/ChiTietWiki.aspx?StoreID=14388

Chúc quý khách thành công !