CÁC LOẠI HÀU SỮA PHÁP TÁCH VỎ

RUỘT HÀU SỮA PHÁP TÁCH SẴN VỎ: PHÂN BIỆT LOẠI 1 LOẠI 2 VÀ LOẠI 3

1.Khác nhau:

Loại 1 (220000 VND /1 kg) :

-Thịt hàu sữa kích thước lớn nhất
-Số lượng khoảng từ 80-90 con/1kg
-Đã qua lựa chọn, đảm bảo độ béo mập, lượng sữa và chất lượng trên từng con hàu
->Phù hợp chế biến các món ăn trong gia đình hay tại các nhà hàng sang trọng, nhà hàng kiểu Tây,...

Loại 2 (180000 VND/1kg) :

-Thịt hàu sữa kích thước vừa
-Khoảng từ 120-140 con/1kg
-Xuất số lượng lớn, không qua lựa chọn, kích thước hàu không đồng đều
->Phù hợp với nhu cầu kinh doanh nhà hàng, quán ăn và chế biến được nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp như nấu cháo, chiên, xào, hấp, nướng,...

Loại 3 (120000 VND/1kg) :

-Thịt hàu cỡ nhỏ
-Khoảng từ 180-200 con/1kg
-Đây là loại hàu vụn (hay còn gọi là hàu cám)
->Không bán lẻ, chỉ cung cấp theo đơn hàng của nhà hàng, quán ăn,...
-> Phù hợp chế biến như gia vị hoặc nấu kèm theo với các loại hải sản khác giúp tăng hương vị cho món ăn

2.Giống nhau :

-Ưu điểm :

+Không mất thời gian tách vỏ và thời gian bảo quản lâu (từ 5-7 ngày) nhưng vẫn giữ được độ mập và lượng sữa

->Thuận tiện cho những khách hàng thường xuyên bận rộn .
->Thuận lợi cho nhu cầu dự trữ nguồn hàng trong các nhà hàng ,quán ăn .
+Tách vỏ trực tiếp tại NHA TRANG sau khi vừa thu hoạch
->Hàu sữa sẽ không mất sữa và ốm dần khi vận chuyển(thay vì vận chuyển nguyên con)
->Giảm bớt chi phí vận chuyển
+Kích thước thịt hàu lớn hơn nhiều so với hàu nguyên con (do không bị mất sữa khi vận chuyển)

-Nhược điểm :

-Hàu sữa đông lạnh
->Thịt hàu teo một phần sau khi rã đông và chế biến
->Mùi vị không đậm đà như hàu nguyên con tách rồi sử dụng liền